Hola amigas, les deseo una excelente semana llena de proyectos que puedan concretarse. No estaré por aquí hasta despues de la celebración de las Fiestas Patrias de nuestro país.Este año tocan muchos días de descanso, casi, casi unas mini vacaciones y compartiremos estos días en familia ya que mi esposo estará en casa toda la semana, mi hijo viajará a pasar estas fechas con nosotros así es que más que feliz me encuentro ya que durante el año es casi imposible que nos juntemos todos (mi esposo, mis 3 hijos y yo)ya que siempre, por razones laborales no podemos juntarnos como hemos planificado este año, Dios quiera que se concrete esta hermosa idea. Además me han prometido visita uno de mis hermanos con sus esposa y sus 2 hijos (no los vemos desde el año pasado) y si la salud acompaña a mi mamá estos días es muy probable que la traigan.( no la veo desde enero). Uyyyyyyy Dios quiera que sí. Yo soy la mayor, somos 6 hermanos y soy la que vive más lejos. Mis hermanos con sus familias y mi mamá viven en Santigo, capital de Chile y yo vivo en la 4ta región, en Vicuña a más de 400 kilómetros, unas 9 horas en vehículo. Antes yo viajaba muy seguido a ver a mis familiares pero desde un tiempo hasta acá la salud me está jugando varias malas pasadas que más adelante les contaré. Por ahora les cuento me hice las resonancias magneticas y tengo la columna "chueca" jajajaj, así es que el jueves me tienen la faja que mandé a hacer y que tengo que usar por seis meses, más la cantidad de remedios para los dolores y cartílago más calcio. El mismo jueves tengo cita con el oncólogo y con el broncopulmonar. Quiero pasar unos hermosos días con mi gente así es que a la vuelta les digo como me fue con estos médicos. Por ahora no quiero pensar en nada más que disfrutar a mis hijos. Por ahora les dejo estos videos que encontré muy útiles para las que nos estamos iniciando en el "mundo torteril" y por qué no para nuestras amigas más avanzadas y así nos cuentan que es lo que a ellas más les resulta de estos ejemplos que les dejo. He aprendido que lo que le sirve a una a otra no, cada quien debe encontrar lo que mejor le resulte, esto es como los hornos "cada uno es un mundo" y ya lo sabemos nuestros hornos son muy caprichosos y muchas veces nos cuesta tiempo y recetas fallidas encontrarles la mañita. Bueno, espero que les gusten y les sirvan, cualquier cosita me la comentan y yo dibujaré la mejor sonrisa que harta falta me está haciendo este último tiempo. Aquí van.
MERENGUE ITALIANO
Este es el que usamos en la cubierta de nuestras tortas. Muy rendidor y como digo yo "muy resultón"
ROYAL ICING O GLASE REAL
CREMA DE MANTEQUILLA DE MERENGUE.
Meringue buttercream
Ideal para decorar cupcakes,o para rellenar tartas.
Ingredientes: 3 cucharadas de albúmina 100 ml de agua caliente 400 g. de azúcar glase 200 g. de mantequilla (en pomada) 1 cucharadita de crémor tártaro una pizca de sal Preparación: Disolvemos la albúmina con el agua. Ponemos al baño María el bol de nuestra batidora y echamos la albúmina mezclada con el agua, vamos añadiendo el azúcar poco a poco hasta que se disuelva bien. Cuando el azúcar esta disuelta retiramos del calor y ponemos a batir. Cuando se formen picos incorporamos el crémor tártaro y poco a poco la mantequilla.
ROSAS PRECIOSAS CON ROYAL ICING
Ahhhh me olvidaba contarles que hoy estoy de cumpleaños, sí, gracias a Dios un año más de vida junto a los míos. Sólo quería que lo supieran!!!
MUCHAS BENDICIONES, HASTA PRONTO…
Este nuevo formato de blog me tiene loca, hace lo que quiere y está más difícil. Por más que ordeno las cosas igual me aparecen en la entrada para cualquier lado...se´r no más, es lo que hay...
